Die ESS-KULT-TOUR
Von Spurensuchern und Snackcheckern
Einen spielerischen Zugang zur Welt der Lebensmittel erfuhren in der Woche vom 25. bis 29. Januar 2016 die Schülerinnen und Schüler der WP Kurse Arbeitslehre Hauswirtschaft mit dem Schwerpunkt Ernährung, Konsum & Gesundheit der Jahrgänge 7, 8 und 10 sowie die Kernkurse Arbeitslehre Hauswirtschaft der Klassen 7F, 8D, 8E, 8F, 10C und 10E/F.
Am ersten Tag angeleitet durch Frau Christiane Hoffmann, Diplom-Oecotrophologin und Mitarbeiterin der Verbraucherzentrale NRW, durchliefen die Schülerinnen und Schüler die ganze Woche über verschiedene Stationen zu unterschiedlichen Schwerpunkten.
Die Snackchecker wurden zu Ernährungsberatern, indem sie Rollen von Personen mit unterschiedlichen Tagesbedarfen an Nährstoffen einnehmen mussten und deren zufällig erspieltes Essverhalten analysieren sollten. Eine Empfehlung zur Optimierung der Mahlzeitengestaltung folgte immer im Anschluss und gelang gut.
Die Umweltexperten ermittelten die Umweltbelastung von Erdbeeren und Rindfleisch anhand ihrer Lebenszyklen und stellten die Umweltbelastung für jede Station des Lebenszyklus grafisch dar. Die Schülerinnen und Schüler überlegten sich Handlungs- und Konsumalternativen für Verbraucher/-innen und erstaunten mit ihren guten Ideen nicht nur die Mitschüler/-innen sondern auch die anwesenden Fachlehrerinnen.
Die Spurensucher entwickelten sich zum Stationenliebling. Obwohl man als Verbraucher/-in gerne die zahlreichen Zusatzstoffe in Lebensmitteln verdrängt, war das „Ah und Oh“ bei den Jugendlichen doch sehr groß, als sie Zutatenlisten unterschiedlicher Produkte unter die Lupe nahmen, E-Nummern entschlüsselten, bewerteten und in einem kleinen Experiment feststellten, was ein Emulgator zu leisten vermag.
Die Werbeprofis durften ihrer kreativen Ader freien Lauf lassen. Nachdem die Schülerinnen und Schüler der Station Werbespots zu Cerealien hinsichtlich Werbeaussagen und Werbemechanismen analysiert hatten, waren sie als Werbefachmänner und -frauen gefragt: Sie entwarfen ein eigenes Werbeplakat zu einem selbst erdachten Müsli und stellten dieses der Gesamtgruppe vor.
Die Lebensmittelretter durchforsteten einen riesigen Kühlschrank und schätzten die Verwertbarkeit von Lebensmitteln ein. Schon allein die Temperaturzonen wurden zur großen Herausforderung und ließen am Ende des Stationenbesuches die Frage aufkommen, ob der heimische Kühlschrank überhaupt richtig genutzt wird.
Das Fachteam Arbeitslehre Hauswirtschaft dankt Frau Lehmenkühler und Frau Hoffmann für die freundliche und kooperative Zusammenarbeit und freut sich auf eine Fortsetzung von Veranstaltungen mit der Verbraucherberatungsstelle Paderborn zum Thema „Schokologie: Immer fair bleiben – auch beim Naschen“ und „Werkstatt R – Ressourcenstorys gesucht!“ im März 2016.
Impressionen der „Ess-Kult-Tour“
Die Umweltexperten ziehen Bilanz
Die Werbeprofis brüten über dem neusten Werbeclou
Die Snackchecker zählen Kohlenhydrate
Den Zusatzstoffen auf der Spur
[Stand: 30.08.2015]
