Schulentwicklung
Die Ernährungs- und
Verbraucherbildung 
gewinnt als Element der Schulentwicklung an Bedeutung.
Mit der allgemeinen Entwicklung hin zur Ausweitung des Ganztagsschulangebots in Deutschland rückt
z. B. auch die Frage der Versorgung in der Schule ins Zentrum. Damit unmittelbar verbunden ist der Grad
der Kongruenz zwischen schulischem Lernen und Gestaltung des Lebensraums Schule und der Qualität
der Versorgung zur Sicherung der (auch physischen Voraussetzungen der) Bildungsfähigkeit.
Die zukünftige Ernährungs- und Verbraucherbildung in allgemein bildenden Schulen muss deshalb
ihre Qualität in Schulentwicklungsprozessen unter Beweis stellen und deutlich machen, dass sie zu
einem qualitativ veränderten Bildungsverständnis einen eigenen Betrag leistet, der evaluierbar
ist und den Ressourceneinsatz rechtfertigt.
[Stand: 11.4.2005]